Рестораны китайской кухни

 

Китай – это не только другая страна, это другая планета, на которой обитают существа совершенно другой расы, мотивы слов и поступков которых подчиняются железной многотысячелетней логике, для обычного человека не имеющей разумного объяснения. Так много лет назад сказал о Китае известный американский политический деятель. И ведь во многом он был прав.

Китай – это страна с многовековой историей, одно из сильнейших в современном мире государств, которое достигло небывалых высот в научном и культурном развитии, породила бессмертные сокровища философской мысли, искусства и литературы. Китайская цивилизация развивалась тысячелетиями, отдельно от Запада, преподносит нам образцы непревзойдённого изящества и утончённой поэзии, изысканной кухни и знаменитых боевых искусств. Китайцы изобрели порох и бумагу, научились разматывать коконы шёлкопряда и, к счастью, не стали великими мореплавателями, открывшими Европу и Америку...

По своим размерам Китай мог бы сравниться с отдельным материком. Китай больше США и чуть меньше Европы и занимает третье место в мире по размерам территории после России и Канады. Природное и географическое разнообразие настолько велико, что трудно описать его общими фразами энциклопедических данных. Это высокие горы, и обширные долины, выжженные пустыни и плодородные поля, раскинувшиеся на площади 9 600 000 кв.км. Эта страна с уникальными природными ресурсами, самым большим в мире количеством жителей в 1,2 миллиарда человек и самой интенсивно развивающейся экономикой, возможно, станет мировым лидером в XXI веке.

Китай занимает обширную часть территории Восточной и Центральной Азии. Страна более чем на 5500 км протянулась от пограничной с Россией реки Амур на севере до тропического острова Хайнань на юге. И на 5200 км с запада на восток от Памира до полуострова Шаньдунь. Протяженность сухопутных границ Китая - свыше 20 тыс. км, а длина береговой линии — 18 тыс. км. КНР граничит с Россией, Казахстаном, Киргизией, Таджикистаном, Афганистаном, Индией, Непалом, Бутаном, Лаосом, Вьетнамом, Северной Кореей, Монголией и Бирмой.

Несмотря на все экономические успехи и преобразования Китай остаётся коммунистической республикой, где главой государства является председатель КНР. В Китае 23 провинции, причём, 23-й провинцией считается Тайвань, хотя он фактически является отдельным государством; 5 автономных округов и 3 города центрального подчинения Пекин, Шанхай и Тяньцзинь. Особенно выделены административные районы Гонконг (Сянган) и Макао (Аомынь), бывшие ранее английской и португальской колониями.

Китай будет интересен не только любознательному путешественнику или бизнесмену - много новых впечатлений найдёт здесь любой, кто побывает в Китае хотя бы раз. Описать всё, что можно увидеть - дело не только невозможное, но и бессмысленное. Безусловно, есть основные достопримечательности, которые стремятся увидеть все, кто приезжает сюда: это и Великая Китайская Стена, и легендарный монастырь Шаолинь, терракотовая армия Цинь Ши Хуанди и Запретный город. Желающие могут сыграть в рулетку в китайском Лас-Вегасе – Макао, совершить незабываемый шопинг в Гонконге, позагорать и искупаться на солнечных пляжах острова Хайнань или медитировать в монастырях в Тибете. Каждый найдёт в Китае что-то для себя, и, поверьте, захочет приехать сюда снова.

А тех, кто пока не собирается в поездку по Китаю, мы приглашаем в удивительный мир китайской кухни, все разнообразие которой вы по достоинству можете оценить в лучших ретсоранах китайской кухни Москвы и Санкт-Петербурга.